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Posted by べじぽてと
 
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玉ねぎとオイスターソースの麻婆豆腐
玉ねぎとオイスターソースのマーボー豆腐


【材料】4人分
合びき肉 200g
木綿豆腐 1丁
玉ねぎのみじん切り 1個分
しょうがのみじん切り 大さじ1
ガーリックパウダー 大さじ1
サラダ油 少々
ごま油 少々
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
水 400cc
水溶き片栗粉 適量
一味唐辛子 少々
荒びきこしょう 少々
青ねぎ 少々


【作り方】
1 フライパンにサラダ油で熱して、しょうがと玉ねぎを炒める。
 そこへひき肉を入れて、よく炒める。
2 水、ガーリックパウダー、しょうゆ、オイスターソース、一味唐辛子、荒びきこしょうを
 加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3 そこへ食べやすい大きさに切った豆腐を加えてさっと火を通す。
 最後にごま油を少々かけて風味をプラス♪

いつものマーボー豆腐を割引でゲットした合びき肉と玉ねぎで作ってみました。
玉ねぎを入れると甘く仕上がるのでお子ちゃまにいいかもしれません。
我が家は大量に一味唐辛子を入れました!

うちはふたりなので、半分のマーボーソースは冷凍保存しました♪

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Posted by べじぽてと
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[]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
キム玉野菜炒め
キム玉野菜炒め

玉ねぎを電子レンジで2分ほど加熱する。
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、絹さやも投入!
キムチの素を加え、塩コショウで味付けし、鍋肌におしょうゆをまわしかける。
溶きたまごを加えてさっと加熱して出来上がり!

ご飯のすすむ野菜炒めです。

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[野菜]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
クルミとレーズンのパウンドケーキ
ホームベーカリーでケーキを焼きました。

クルミとレーズンのパウンドケーキ

【材料】
小麦粉 180g
ベーキングパウダー 7g
マーガリン 110g(ティースプーンですくって入れる)
さとう 100g
たまご 2個(溶く)
牛乳 大さじ1
クルミ・レーズン 合わせて40g

クルミとレーズンのパウンドケーキ2

カリッとした表面が好きなので、5分追加して焼きました。

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[おやつ]  thema:手作りお菓子 - genre:グルメ
こんにゃくのピリ辛炒め
こんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃくは手でちぎって、お湯をかけて臭みをとり、ペーパータオルで水けをとる。

フライパンにサラダ油を熱してこんにゃくを炒め、だしの素(粉末)、しょうゆをかけて
さっと炒めて、一味唐辛子をかける。

お弁当のおかずやおつまみに。

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[お弁当]  thema:手作りお菓子 - genre:グルメ
バナナアイスのマルベリーソースがけ
バナナアイス

バナナは大好きなのですが、暑くなってくると傷むのもはやい・・・。
だから、ひとくち大にカットして冷凍しちゃいます。

お腹が空いた時にパクパクっと♪

器に盛って、先日、作ったマルベリーソースをかけてみました。
立派なデザートに!!

ジャムをお湯でのばしてソースとしてかければ色んな味が楽しめそう♪

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[おやつ]  thema:手作りパン - genre:グルメ
鯛めしおにぎり
鯛めしおにぎり

先日のお食い初めの焼き鯛。
頭と骨を水で煮て、だしをとり、残った身もほぐして一緒に炊いて鯛めしに。

たっぷりおだしが取れたので、4合も炊けました。

【材料】
米 4合
酒 大さじ2
うすくちしょうゆ 大さじ1
塩 少々
鯛のほぐし身 適量
おだし 適量

おにぎりにして冷凍しておけば、寝坊した日の朝ごはんや、ひとりランチに♪

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健康的な食生活に!フコイダンたっぷり!【ねこぶまんま】お試しモニター大募集♪

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[]  thema:料理日記 - genre:グルメ
タコとワカメのペペロンチーノ
タコとワカメのペペロンチーノ

【材料】ふたり分
パスタ 200g
茹でだこ 適量
乾燥ワカメ 小さじ1
ガーリックパウダー 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々
薬味ねぎ少々
一味唐辛子 少々

【作り方】
1 パスタは袋の表示どおりに茹でる。

2 フライパンにサラダ油を入れて一口大に切った茹でだこを炒める。
  パスタの茹で汁をお玉2杯分入れる。そこにガーリックパウダーを加え、しっかり溶かす。
  塩コショウで味付けし、乾燥ワカメを投入し、パスタも加え全体に絡める。

器に盛り、薬味ねぎと一味唐辛子を振りかけて出来上がり♪

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“めんどくさがりさん”大募集!タイヘイの『はやいうまいメニュー』モニター10名様

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[パスタ]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
お食い初め
お食い初め

息子が生まれて100日を迎えたので、週末にお食い初めをしました。

食器は地元の窯元にお願いして名前入りのものを作りました。
足りないものは離乳食の食器を使いました。

お赤飯・・・和菓子屋さんで購入。
焼鯛・・・明石の魚の棚にて購入。
紅白なます・・・人参と大根を千切りにして塩をふりかけ、5分ほどおいて水けをきり、合わせ酢であえる。
筑前煮・・・乱切りにしたごぼうは水、れんこんは酢水につける。
       こんにゃくは手でちぎり、熱湯でゆでる。
       鶏もも肉は一口大に切る。
       サラダ油を熱したお鍋に鶏肉を入れ炒め、ごぼう、れんこん、こんにゃくも入れてさっと
       炒め、だし汁、酒を入れて煮る。
       野菜が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れさらに煮込む。
       仕上げにごま油をまわしかけ。調味料の分量は目分量でした・・・。
       人参を輪切りにして茹で、型抜きでハート型にする。
       絹さやはさっと塩茹でする。器に盛りつけ、人参と絹さやを添える。
茹でだこ・・・削ぎ切りにする。
梅干・・・実家で漬けたもの。
お吸い物・・・ワカメ、えのき、花柄のかわいらしいお麩。白だしを使用。

筑前煮はたくさん作りすぎたので、お弁当のおかずに冷凍。

筑前煮

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■■■お食い初め食器■■■
   


■■■小さなサイズでお手ごろな焼き鯛■■■

   


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[育児]  thema:料理日記 - genre:グルメ
マルベリーアイス
マルベリー

マルベリー(桑の実)をたくさん頂きました♪

砂糖と煮て、アイスの上にかけてみました。
ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり、しばらく色々と楽しめそうです。

マルベリーアイス

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お取り寄せグルメ『わっか』企画第4弾!【米粉スイーツ】モニター募集

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[おやつ]  thema:手作りお菓子 - genre:グルメ
ウインナーの焼肉チャーハン
ウインナーの焼肉チャーハン

アスパラ、ウインナーを輪切り、玉ねぎをあらみじんに切って
サラダ油で炒め、ご飯も加えてさっと炒める。
焼肉のたれを加えて混ぜ、さらに炒めて香ばしい香りがしてきたら
火を止め、一味唐辛子を全体にかける。

チャーハンを作っている間にオーブントースターでアルミホイル
の上にウインナーをのせ、焼いておく。

チャーハンの上にウインナーを盛りつけ、あらびき黒コショウを
かけて出来上がり!!

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一般非売品「ボロネーゼ」業務用1kgを使ってホームパーティーでべジメニュー!!

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[]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
キャベツのお好み天ぷら
キャベツのお好み天ぷら

キャベツ、豚バラ、紅しょうがを食べやすい大きさに切ってかき揚げ風に。

青のりをかけて、めんつゆにつけて食べるのがお勧め♪

お好みソースで食べれば、まさにお好みって感じです。

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[野菜]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
ハーブウインナーのホイル焼き
ハーブウインナーのホイル焼き

ウインナー、しめじ、アスパラをアルミホイルにのっけて
オーブントースターで焼いて塩コショウをパラリ。

時間がない時、お弁当、朝食にも便利。

ガス代の節約にもなるし、楽チンで洗い物も少なくて◎です♪

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【第2弾】アンケート回答でJANEKE(ヤネケ)のヘアゴムプレゼント(5名様)♪

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[未分類]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
レーズンクッキー
レーズンクッキー

【材料】35個分
ホットケーキミックス 150g
マーガリン 40g
さとう 大さじ2
牛乳 小さじ1
卵黄 1個
レーズン 50g

【作り方】
材料をよく混ぜ合わせ、ひとくち大に丸め、170℃のオーブンで15分焼く。

カップアイスが大好きでよく買います。
特にバニラとチョコ味が好きなのですが、クッキーをディップしたり、
アイスでちょっとふやかして食べたら美味しそう♪

最近気になるのは、メリーチョコレートさんのアイスクリーム!
濃厚チョコのアイス、食べてみたい!!
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[おやつ]  thema:手作りお菓子 - genre:グルメ
もやしときゅうりのゴマだれあえ
もやしときゅうりのゴマだれあえ

もやしをさっと茹でる。
きゅうりは細切りんにして塩をかけてしばらくおき、水けを絞る。

白ねりごま、ぽん酢を1:1ぐらい、砂糖、一味唐辛子少々をよく混ぜ合わせ、
もやしときゅうりをあえる。
器に盛り、白ごま、黒ごまをかけて出来上がり。

冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べます。
暑くなってくると、さっぱり小鉢が美味しいですよね。

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[野菜]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
オニオンサラダ
オニオンスライス

新玉ねぎをスライスして30分ほど水に浸す。
水けをしっかりきって、さっと塩茹でしたさやえんどうを加え、
かつお節、しょうゆ、一味唐辛子であえる。

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【“あご”ってなんだ?】 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」

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[サラダ]  thema:料理日記 - genre:グルメ
クランベリー食パン
クランベリー食パン2

クランベリー食パン

ホームベーカリーで作りました♪
甘くておいしいので、おやつにもぴったり♪

【材料】
強力粉 250g
バター 10g
さとう 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
ドライクランベリー 60g

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【ご好評につき第2弾】ツバキシャンプー&コンディショナー★現品モニター募集!!

子育て中のブロガーさん大募集! タイニートートバッグプレゼント☆

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[パン]  thema:手作りパン - genre:グルメ
くるみのしっとりクッキー
くるみのしっとりクッキー

【材料】35個分
ホットケーキミックス 150g
マーガリン 40g
さとう 大さじ2
牛乳 小さじ1
卵黄 1個
くるみ(あらみじん切り) 50g

【作り方】
材料をよく混ぜ合わせ、ひとくち大に丸め、170℃のオーブンで15分焼く。

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お米でかりんとう!揚げてないノンフライだからヘルシー♪人気は珈琲味と生姜味!

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[おやつ]  thema:手作りお菓子 - genre:グルメ
ウインナーお好み
ウインナーお好み

豚ばらの代わりにうすくスライスしたウインナーをトッピング!
ケチャップとマヨネーズをかけていただきました。

お好みパーティーの箸休めやこどものおやつにもいいと思います。

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“おまかせ健康三彩” 第二回企画 お試しセットモニター募集企画

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[野菜]  thema:料理日記 - genre:グルメ
カップの空箱でテッシュケース
カップの空き箱

カップの空箱にボックスティッシュを半分に切って入れてみました。
食卓や洗面所におけば、省スペースで便利です。
ポケットティッシュもぴったりのサイズです。

ちなみにこちらは「たち吉」さんの湯のみの空箱です。
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[雑貨、食器
きゅうりの塩昆布サラダ
キュウリのごま塩サラダ

乱切りしたきゅうりと塩昆布、白ごま、一味唐辛子、ごま油をあえるだけの簡単サラダ。

さっと作れるのでおつまみにも最適♪

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【“あご”ってなんだ?】 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」

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[サラダ]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
もやしお好み
もやしお好み

お好み焼きってかなりのキャベツを消費しちゃいますよね。
サラダにも使いたいし・・・と思って冷蔵庫にあったもやしを入れてみました。

シャキッとした食感で美味しかったです。
キャベツをきざむ手間も省けるし、楽うまです♪

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モンドセレクション金賞受賞!完熟卵【うす塩たらこ450g】お試しモニター大募集♪

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[野菜]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
春菊の花
春菊の花

実家の畑にかわいい花を発見!

なんと春菊の花です。

食べるの忘れて放置していたら咲いたらしいです。

花びらが黄色のグラデーションでとってもかわいいです♪
早速、小瓶にいれて食卓へ。

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[雑貨、食器
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