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Posted by べじぽてと
 
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白菜のマヨネーズサラダ
白菜マヨサラダ

お友達に出すと必ず「作り方教えて!」と言われる好評のサラダです。

作り方はとっても簡単!

白菜は食べやすく細切りにして塩をふり、しばらく置いて水けを絞る。
ハムを同じぐらいの大きさに切る。

マヨネーズ、さとう、酢を混ぜ合わせ、白菜とハムを混ぜて出来上がり。
調味料の分量は1:1:1ぐらいですが、お好みで。
甘めが食べたいときはさとう多め、酸っぱめがいいときは酢多めって感じです。

ハムの代わりにかにかまを使ってもよし。
彩りと風味がいいですよ。

息子も大好きなので、野菜を食べさせれるお助けメニューです。


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Posted by べじぽてと
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[サラダ]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
お子様手巻きパティー
週末は息子と仲良しのお友達のお誕生日パーティーをしました。

メニューは手巻き寿司です。
近くのケーキ屋さんのたまご不使用のケーキをいただきました。

キッズプレート
手巻き2 ケーキ

具は子どもたちが食べれるものを用意。
納豆、ツナ&サラダ、エビフライ、ミートボール。
いなりも用意してキッズプレートに。

大人はお刺身巻き巻き、ビールで乾杯!

アンパンマンピック効果ありました!
お友達もアボカドにピックを刺してパクリ!

風船 ギター

たくさんの風船をふくらませて和室をバルーンルームにしてみました。
パパたちが風船をけって舞い上がらせると、つかまえようと必死で追いかける
子どもたち。大人も子どもを大はしゃぎでした。
とっても安上がりな遊びです。

ちなみに、息子への誕生日プレゼントはミニギターです。
パパのギターを弾きたがるので、専用に買いました。


セピアクルー ミニアコースティックギター


手巻きパーティーをしていつも思うのはサラダ巻き人気はすごいということ。
今回は明太子も人気でした。
歳のせいか、お刺身はたくさん食べられないのかな・・・。

それでも残ってしまった具は翌日、海鮮丼&オープンサンドでいただきました。
オープンサンドはトーストにマヨネーズを塗って、サラダ巻きの具をトッピング!
おすすめですよー。


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Posted by べじぽてと
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[未分類]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
プリンアラモード(たまご不使用)
プリンアラモード

息子の2歳の誕生日のディナーです。

たまごアレルギーも改善しているもののやっぱり心配なので
たまご不使用のプリンに生クリームとフルーツでデコレーション
しました。

キャンドルはキャンドゥで買いました。
大好きなアンパンマンのピックもさして。


こちらで買いました→雑貨の問屋さん


プリン 原材料
たまご不使用、メグミルクさんのプリン。

息子のプリンデビュー。

たまご使用のプリンに比べて少し固いのでデコレートしても崩れにくいです。
初めてのトゥルンとした食感と甘くておいしい味に大満足でした。


メインは焼肉。
家の中での初焼肉です。
お掃除が大変なので、今まで躊躇していたのですが、やっぱりおいしかったです。

息子が食べやすいようすき焼き用のお肉を食べやすく切って焼きしゃぶのように
しました。
大好きなお肉ばかり食べるので、野菜+魚肉ソーセージも。


焼肉2

部屋の飾りつけはこんな感じに。
家にあった画用紙とタコ糸でフラッグガーランドをつくりました。

ハッピーバースデー

■■フラッグガーランド■■
  


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Posted by べじぽてと
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[おやつ]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
ソース豚丼
ソース豚丼

【材料】ふたり分
豚こま切れ肉 180g
白菜 100g
しめじ 1/4株
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
さとう 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
一味唐辛子 少々
サラダ油 少々

【作り方】
1 白菜はひとくち大に切り、しめじは石づきを落として
  ばらばらにして、器に入れラップをふんわりをかけ、
  500Wで3分間加熱する。

2 サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒め、全体に色が
  変ったら、調味料を加えて煮詰める。

3 1の白菜としめじの水けを絞り、温かいごはんの上にのせる。
  2の豚肉を添え、一味唐辛子をパラリ。


ウスターソースが好きなので、甘辛煮にプラスしてみました。
少し酸味があって、ご飯がすすむ味です。


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Posted by べじぽてと
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[]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
サラダ風おから
最近は朝から息子のお友達とママと遊んで、ランチしてお昼寝前に解散
しています。

寒いし、風邪やインフルエンザが流行っているので、外出もしにくいし・・・。

今日は我が家でランチでした。

和食ランチ

☆とろろごはん
 山芋をすりおろし、めんつゆ+お湯でうすめたもの。
 青のりをかけていただきます。

☆お味噌汁
 具はうすあげ、しめじ、サラダ水菜。
 サラダ水菜はお椀に入れておいて、あつあつのお味噌汁を入れるだけ。
 シャキシャキした食感でおすすめです。

☆おから
 具はうすあげ、こんにゃく、にんじん、ごぼう、長ねぎ。
 長ねぎはサラダ油で炒めて、食べる前におからにのせる。


昨日、大量におからを作りすぎてしまったので、今日は和食に。
意外と息子たちはおからを気に入ったようで、パクパク食べてくれました。
息子たちは長ねぎぬきで。
とろろごはんの代わりに鮭フレークごはんを。

ランチ中

妊娠7ヶ月に入りました。
着実に太ってきました(汗)

炭水化物を控えるようにとのことで、おからを大量に作ったわけですが、
毎日続くとさすがに飽きてきます。

私はたっぷりにサラダ水菜を細かく切って、混ぜて食べるのがお気に入りです。

サラダおから


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Posted by べじぽてと
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[未分類]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
マドレーヌ
マドレーヌ

仲良しのママ友さんに教えてもらったレシピです。
少し早いですが、バレンタインのプレゼントにしました。

【材料】16個分
無塩バター 130g
薄力粉 100g
アーモンドパウダー 30g
グラニュー糖 130g
たまご 2個
バニラエッセンス 少々

【作り方】
1 薄力粉とアーモンドパウダーをふるう。

2 1にグラニュー糖を加える。

3 2に溶きたまご、バニラエッセンスを加える。

4 バター電子をレンジで溶かして、3に加えて混ぜ、常温で
  30分寝かす。

5 型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をふり、
  生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。


こんな感じでラッピング。

2012バレンタイン

めったにお菓子作りをしないのですが、こうやってラッピングしてプレゼントする
のも楽しいですね。

外側がサクッとして中はふんわり。なかなか好評でした。


お菓子作り頑張っちゃおうかな・・・。
かわいい型や道具も欲しくなります。

   

これ、息子が喜びそう♪



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Posted by べじぽてと
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[おやつ]  thema:スイーツ - genre:グルメ
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