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Posted by べじぽてと
 
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型なしバナナマフィン
型なしバナナマフィン

先日から『買わないデー』を続行中です。

服や食器の断捨離をしてみて、冷蔵庫&食品庫がすっきりするまでは
買い物はしないと心に決め、チラシを見ても我慢の日々です。

今日も朝からの嵐で、外にも行けず、お菓子でも作ってみようと!!

ちょうどバナナマフィンの材料がある!

でも我が家にはマフィン型もマフィンカップもないので、
オーブンの角皿にクッキングシートをひいて、生地を流して焼いてみました。

8等分にカットして、こんな感じです。

フリマでゲットしたリンゴのお皿とカップ。
コースターは無印の茶たくです。

ティータイム

家族3人で1枚をペロリと食べてしまいました。
息子の卵アレルギーも改善し、生卵以外は食べられるようになりました。

これからはお菓子作りも増えそうです。

バナナマフィンはSHIORIさんの本を参考に作りました。
とっても簡単ですよ。



先日、友達からプレゼントしていただいた無印の茶たく。
茶たくとして、菓子皿として、コースターとして大活躍です。


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Posted by べじぽてと
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[おやつ]  thema:作ってみた - genre:グルメ
春の断捨離
先日から家にある不要品を集めてみると・・・
スーツケース1つ+旅行カバン2つも。

捨てるのももったいないし、フリマに出しました。
週末は寒くてお客さんも少なくて売上げはイマイチでしたが、
息子の服や絵本が買えました。

フリマ戦利品
これ全部で800円です。

売れ残った服は次回のフリマに出すか、リサイクルショップに持ち込むか、
廃品回収に出すか、悩み中です。

とりあえず、古びたフリースはお掃除に大活躍中です。

フリース
まずはクイックルワイパーサイズにカット。
あとは小さくカットして、サッシの掃除やトイレの床拭きに使っています。

しっかりホコリを吸着してくれます。
そのままポイッと捨てれば、お掃除完了です。


片付け中、こちらの本を読んでやる気アップしました。


        

レイアウトが良くてとっても読みやすい2冊ですよ。


Posted by べじぽてと
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[]  thema:趣味と日記 - genre:趣味・実用
チキンカチャトラ
チキンカチャトラ

最近、料理がマンネリです。

たまにはきちんと作ってみよう!ということで、レシピ本を読みあさっています。

たまにはおしゃれご飯を。
SHIORIさんのチキンカチャトラを作ってみました。

ガス代節約のため、レシピ本より煮込み時間を短縮して、お鍋を新聞紙+バスタオル
で包んで調理しました。
鶏肉も野菜も十分、柔らかく仕上がりましたよ。

遊びに来ていた妹が食べたところ、「今までで一番おいしい!」と。
嬉しいような複雑ですが・・・。

とにかく、まだまだ寒いので、煮込み料理おいしかったです。

しっかり煮込んで、パーティーの時にもさっと出せる自慢の一品になりそうです。
パンやワインにも合いそう♪


気になる方はこちらをチェックしてみてください。
詳しいレシピが載っています。


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Posted by べじぽてと
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[鶏肉]  thema:作ってみた - genre:グルメ
ブロッコリーボンゴレ
ブロッコリーボンゴレ

ブロッコリーがお安く買える機会が増えてきました。
いつもは一気に茹でて、冷蔵&冷凍保存。

今日はパスタに使いました。

【作り方】ふたり分

1 小房に分け、茎も食べやすく切ってパスタ(200g)と一緒に柔らかく茹でる。

2 オリーブオイル大さじ1)であさり(1パック、200g程)を炒め、
  香りづけに酒(大さじ2)を入れ、パスタの茹で汁(200cc)
  を加え+ガーリックパウダー(大さじ1)+塩コショウ(適量)で味付け。

3 茹で上がったパスタとブロッコリーを加えてさっとからめれば出来上がり。

器に盛り、粗びき黒コショウと一味唐辛子をパラリ。


柔らかいブロッコリーがあさりの旨みを吸っておいしいソースになりますよ。


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[パスタ]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
青ねぎのおかか炒め
実家からたくさん新鮮な青ねぎをもらいました。
青い部分を切るとトロンとしたゼリー状のものが溢れてきます。
これが甘みと旨みのもと。

根元だけを切り落として、まるまる炒めものに。

青ねぎのおかか炒め

ザク切りにして、サラダ油で炒め、軽く塩コショウで味付け。
しんなりしたら出来上がり。
かつお節をたっぷりかけて、おしょうゆを少しだけかけていただきます。

香ばしく炒めた青ねぎは甘くてご飯がすすみます。
ねぎ嫌いの息子もおいしそうに食べていました。


今日の献立はこんな感じ。

夕食

☆ごはん
☆あげとエノキの味噌汁
☆ぶりの塩焼き
☆青ねぎのおかか炒め


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[野菜]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
豆乳チャンポン
豆乳チャンポン

先日、『はなまるマーケット』で放送されたおうちラーメン特集。

とっても気になっていたので、作ってみました。

豆乳を用意するだけで、家にある材料で簡単に作れちゃいました!

お味もばっちり!!
息子も夢中で食べていました。

おうちで簡単にラーメンが作れるなんて嬉しいですね。

詳しいレシピはこちらです↓
はなまるマーケット「おうちで豆乳チャンポン」

気になる方はご覧になってみてください。


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[]  thema:作ってみた - genre:グルメ
コストコのトマト缶
コストコトマト缶

ご近所のママ友さんからコストコのトマト缶を頂きました。

以前から雑誌などで見て気になっていたもの。
オレガノとバジル入りのスライストマトの缶詰めです。

早速、パスタを作ってみました。

コストコトマト缶のパスタ

【材料】パパ、ママ+幼児ひとり分
パスタ 250g
トマト缶 1缶
長なす 1本
ウインナー 4本
パセリ 少々
塩コショウ 少々
サラダ油 少々
塩(パスタを茹でる用)適量

【作り方】
1 パスタを茹でる。

2 長なすは輪切りに、ウインナーは斜め切りにする。

3 サラダ油を熱したフライパンで2を炒め、トマト缶を投入し、
  グツグツ煮詰める。

4 3にパスタの茹で汁をお玉1杯分入れ、塩コショウで味を調える。

5 4に茹で上がったパスタを加えて、さっと絡める。

6 器に盛り、パセリをのせて出来上がり。


トマトにしっかり味がついているので、調味料は少なめでOKです。
息子も食べるので、ガーリックとオリーブオイルは使わなかったのですが、
使うとさらにおいしいと思います。


トマトを細かく刻んで、煮詰めるだけでピザソースやブルスケッタソースに
なると思います。


缶切りで開けるのが少々面倒ですが、使い勝手バツグンの缶詰めです。




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[パスタ]  thema:作ってみた - genre:グルメ
海苔めんたい弁当
海苔めんたい弁当

たまたまお安く買えたちぎれ明太子。
白いごはんの上にのせて、ガス火で軽くあぶった焼き海苔をちぎってのせれば、
ご飯がすすみます。

こういうお弁当は冬場しか入れられないので、ちょっと特別な感じも。

今日のおかずはシュウマイ、たまご焼き、大根サラダです。


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[未分類]  thema:お弁当 - genre:グルメ
ローストチキンのネギみそタルタルがけ
2歳の息子はお肉が大好き。
主人もお肉大好き。
お肉代が食費を圧迫しております。

とってもお安い鶏むね肉を使いこなせず、スルーしていましたが、
そうも言ってられなくなってきました。

今日はレシピ本を見て、作ってみました。

こうちゃんレシピの「ローストチキンのネギみそたるたるがけ」です。

ローストチキン

蒸し焼きすることでむね肉がぱさつかず、しっとり柔らかに仕上がります。
作り方はとっても簡単。

主人にも大絶賛でした!!
息子も大興奮でフォークを使わず、手づかみでお肉をムシャムシャ。

また作って欲しいとさっそくリクエストがありました。

タルタルソースの代わりに照り焼きだれや香味野菜のドレッシングなんかも
合いそうです。

蒸し焼きにしたフライパンに残った旨みたっぷりのお出汁でスープを作って
みました。

チキンスープ

水と白菜を加えて、しょうゆを少々加えただけ。
チキンの旨みがぎゅっと詰まったあっさりスープです。

詳しいレシピはこちらのレシピ本をご覧ください。

肉、魚、野菜、ごはん、パスタなど、
おしゃれご飯からほっこりご飯まで幅広く楽しめる一冊ですよ。



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[鶏肉]  thema:作ってみた - genre:グルメ
白菜のミネストローネ
白菜のミネストローネ

【材料】4人分
白菜 4枚(中ほど)
あらびきウインナー 2本
水 4カップ
コンソメ 小さじ2
ケチャップ 大さじ2弱
塩コショウ 少々
パセリ 少々

【作り方】
1 白菜は細かく切り、ウインナーは小さくちぎる。
  パセリはみじん切りにする。

2 鍋に全ての材料を入れて、白菜が柔らかくなるまで煮る。

3 器に入れ、パセリをのせる。

冷蔵庫の残りもので作った即席スープです。
くたっとした白菜が甘くてケチャップとよく合います。
玉ねぎやにんじんを入れるともっとおいしいと思います。

こんな感じでランチに添えました。

ランチ

☆ピラフ(ウインナー、玉ねぎ、にんじん)
 作り方はこちら
☆マカロニグラタン(ツナ、玉ねぎ、白菜)
☆カニカマと白菜のマヨネーズサラダ


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Posted by べじぽてと
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[スープ]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
【ダイソー】ヨーグルトボウル
ヨーグルトボウル

久しぶりにかわいい食器に出逢いました。
ダイソーをぶらぶらしていると、ヨーグルトボウルを発見!

手のひらに収まるぐらいのサイズで使いやすそう。
サラダボウル、スープボウルをして使う予定です。

表記

真っ白な食器が大好きです。
カラフルな折り紙やペーパーナプキンを組み合わせれば華やかにもなるし。


■■気になる真っ白な食器たち■■
   


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[雑貨、食器]  thema:♪♪生活を楽しむ♪♪ - genre:趣味・実用
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