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Posted by べじぽてと
 
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ふわふわはんぺんバーグ
ふわふわはんぺんバーグ

【材料】4人分
はんぺん 2枚
鶏むね肉 1枚
長ねぎ 1本
マヨネーズ 大さじ2
塩こしょう 少々
ぽん酢 適量
サラダ油 適量

【作り方】
1 鶏肉は細かく切る。
  長ねぎはみじん切りにする。

2 ボウルに鶏肉、はんぺん、長ねぎを入れてよく混ぜる。

3 2にマヨネーズ、塩コショウを加えてさらに混ぜ、小さめのハンバーグを形作り、
  サラダ油を熱したフライパンで焼く。
  片面がしっかり焼けたら、裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。

4 両面焼けたら、フライパンにぽん酢を回しかけ、さっとからめて出来上がり。

今日は子どもと作りました。
混ぜるところがお気に入りなのですが、はんぺん多めなので、あまり手がベタベタにならず
手洗いやボウル洗いも楽チンです。

ふわふわながら鶏肉の味も食感もして、おつまみにもなりそうです。


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Posted by べじぽてと
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[鶏肉
柿ジャム
柿

おいしそうな柿をいただきました。

そのまま食べてもおいしいのですが、たくさんいただいたのでジャムを作ってみました。

柿ジャム

小さく切った柿と砂糖をグツグツと煮詰めるだけです。

トーストやヨーグルトにたっぷりとかけていただきます。


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Posted by べじぽてと
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[おやつ
さつまいものケーキ天ぷら
さつまいものケーキ天ぷら

輪切りにしたさつまいもにホットケーキミックス、たまご、牛乳を混ぜたものをつけてサラダ油で揚げました。

粉砂糖をふって出来上がり。

子供たちは粉砂糖を「雪やぁ!!」と言いながら自分たちでふって食べていました。

衣の加減はお好みで。

秋の簡単おやつです。


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[おやつ
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