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Posted by べじぽてと
 
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豚バラ大根
長男、次男がインフルエンザになってしまいました。
しばらくは幼稚園も行けず、家で安静に・・・。
のはずが、元気なので、暴れています。
食欲もあるので、お腹すいたー攻撃。

なので、朝から一気に料理をしてみました。

豚バラ大根

・豚バラ大根
 豚バラ、大根を炒めて、酒、さとう、しょうゆで甘辛く味付け。
 大根の葉っぱを刻んで、混ぜると完成。
 ご飯に混ぜれば、混ぜご飯に。
 そのまま一品にも。お弁当のおかずにも。


常備菜いろいろ

・ブロッコリーの塩ゆで

・かぼちゃの甘辛煮風
 少量の水に塩を加えて茹でたかぼちゃにサラダ油、さとう、しょうゆを加えて
 水気をとばし、白ごまをパラリ。

・かぼちゃサラダ
 上記の茹で上がったかぼちゃを取り分け、軽くつぶしてマヨネーズとコショウを味付け。

・豚と白菜の中華風うま煮
 豚バラ、白菜、ニンジン、長ネギを炒めて、酒、さとう、鶏がらスープの素を加えて
 煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

・大根と水菜にごまドレサラダ
 細切りにした大根を水菜を水にさらして、水気をきり、胡麻ドレッシングを混ぜる。

今日はお天気も悪いし、家の中でのんびり過ごします。


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Posted by べじぽてと
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[
ミルククッキー
出産の時に産院からいただいた粉ミルク。

娘はまったく飲んでくれず・・・。パンがゆにしてみても食べず・・・。

もったいないので、クッキーを作りました。

ミルククッキー

材料はホットケーキミックス、サラダ油、粉ミルクのみです。

とっても簡単で栄養満点、子どものおやつにぴったりです。

今日は早起きできたので、他にも色々作って冷蔵庫へ。

今日の料理

・たまご焼き

・キャベツとニンジンの塩炒め

・さつまいもの甘煮
(塩茹でしたさつまいもにマーガリンとさとうをからめたもの)

・キャベツのチーズ焼き
(小麦粉、天かす、顆粒だし、とろけるチーズ、水、キャベツを混ぜて焼いたもの)



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Posted by べじぽてと
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[おやつ
ひなまつり 2016
今日はひなまつり。

ちらしずしを作りました。
酢飯に炒りたまご、ツナ、かにかま、かいわれのとっても簡単なものです。

朝早かったので、暗くて写真がいまいちですが・・・。

ちらしずし

娘はまだ食べられませんが、一緒に写真撮影&ビデオ撮影をして初節句の記念に残しました。

カップケーキ

こちらもまだ食べれませんが・・・お祝いにはケーキということで、次男と作りました。

さつまいものカップケーキです。

細かく切ったさつまいもをボウルに入れてレンジで温め、
その中にマーガリン(さつまいもの熱で溶かす)、
たまご、牛乳、さとう、塩、ホットケーキミックスを加えて混ぜて焼くだけです。

分量は適当ですが、何とかなるのがホットケーキミックスのすごいところ!!

お菓子作りが苦手は私の強い味方です。


我が家のひな人形

●一刀彫のおひなさま●



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Posted by べじぽてと
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[育児
ダークニャン キャラケーキ
長男が6歳を迎えました。

6さいケーキ

子どもたちの誕生日は恒例のキャラケーキでお祝いなのですが、なんだかバタバタで、
準備もできず・・・。
(いつもキャラプレートを事前に作っておきます。)

ですが、リクエストのダークニャンのケーキを作ってみました。

ダークニャンだけではしょんぼりだったので、ジバニャンとウィスパーものせて・・・
ごまかしてみました。

ケーキの間にはバナナとイチゴをたっぷり入れました。
でもフルーツは上にもトッピングした方が豪華ですね・・・。

一応、ケーキも焼いたので、許してね。

スポンジケーキ

次回(次男の時)、リベンジです!!

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[育児
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