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Posted by べじぽてと
 
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ピリ辛ごま味噌豚じゃが
ピリ辛ごま味噌豚じゃが

【材料】4人分ぐらい←多めに作ってお弁当に入れたり。
豚こま切れ肉 120g
じゃがいも 4個
玉ねぎ(小) 2個
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
味噌 大さじ2
水 1カップ
一味唐辛子 適量
白すりごま 適量
貝割れ菜 適量
サラダ油 少々

【作り方】
1 じゃがいもは大きめの一口大、玉ねぎはくし型、豚肉は3~4cmぐらいに切る。

2 鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、じゃがいも、玉ねぎも加えて炒める。

3 2に酒と水を加え、煮立ったらみりん、砂糖を加える。
  5分ほど煮込んだら、味噌を加えて5分ほど煮込む。
  鍋をバスタオルに包んで余熱でしっかり火をとおす。

4 器に盛って、お好みの量だけ一味唐辛子と白すりごまをかける。

今日は貝割れ菜を添えてみました。

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Posted by べじぽてと
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[野菜]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
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