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Posted by べじぽてと
 
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高野豆腐のめんつゆ煮
高野豆腐のめんつゆ煮

高野豆腐を細切りにして煮込み時間を短縮。

水でもどした高野豆腐の厚さを半分にして16等分にしました。
人参も同じくらいのサイズに切って、さやいんげんは半分に切りました。

お鍋にサラダ油を熱して、高野豆腐をさっと炒め、人参を加えて
ひたひたになるぐらいめんつゆ+水を加え、煮立ったら砂糖も加えます。

さっと煮て火を止め、さやいんげんを加えて余熱で調理♪

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