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Posted by べじぽてと
 
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サイコロ豚のケチャップ照り焼き
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【材料】ふたり分
厚揚げ 1パック(2個)
豚ばら肉 6枚
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
かいわれ大根 1/2パック
あらびき黒コショウ 少々
片栗粉 少々

【作り方】
1 厚揚げを6等分、豚ばら肉を半分に切る。

2 厚揚げに豚ばら肉を巻きつけ、軽く片栗粉をまぶす。

3 2の巻き終わりを下にして、フライパンで全体をしっかり焼く。
  サラダ油はひかなくてOK。
  豚ばら肉からたっぷり脂が出てくるので、ペーパータオルで
  ふき取りながら焼く。

4 3にしょうゆ、みりん、ケチャップを混ぜたものを加えて
  少し煮詰めて照りよく仕上げる。

5 器に盛り、かいわれ大根を添え、あらびき黒コショウをパラリ。

甘いのがお好きな場合は、砂糖を加えてください。

今日はケチャップが食べたい気分だったので、こんな感じにしてみましたが、
普通の照り焼きにしてもOK。

野菜と一緒に甘酢風に仕上げればなんちゃって酢豚になります。

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Posted by べじぽてと
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[豚肉]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
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