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Posted by べじぽてと
 
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茶殻のピリ辛佃煮
お茶の佃煮

【材料】
茶殻(軽くしぼったもの) 200g
水 200cc
さとう 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
塩こんぶ ふたつまみ
一味唐辛子 少々

【作り方】
1 塩こんぶ、一味唐辛子以外の材料をお鍋に入れて水けがなくなるまで煮る。

2 火を止めてから塩こんぶ、一味唐辛子を加えて出来上がり。


お茶の渋みがおいしい大人の佃煮で、お茶好きさんにはおすすめの一品です。
お茶漬けにして食べるのが好きです。

私は薄味が好きなので、調味料は控えめに作りました。
お好みでさとうを多くしたり、しょうゆを多くしたりするのもいいと思います。
ジャコやかつお節を入れるのもおいしそう。

お茶の佃煮瓶詰め

佃煮好きの祖母に瓶に入れておすそ分けしました。

ちなみに私は、茶殻はタッパに入れて冷凍庫へ。
毎日出る茶殻をつぎ足しながら保存しました。

今までは捨てていた茶殻ですが、エコと思って作ってみました。
茶殻は美容と健康にもいいそうです。


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Posted by べじぽてと
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