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Posted by べじぽてと
 
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塩むすび
あらしお

『海の精 あらしお』のモニターをさせていただきました。

調味料は味の決め手。
日ごろから調味料はいいものを使おうと思っています。

今回のお塩はただ塩辛いだけでなく、
甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。

塩むすび

そこで、一番シンプルな塩むすびを作りました。
両手に軽く水をつけて、あらしおをたっぷり目につけ、
熱々のご飯を軽くにぎるだけ。

ご飯の甘みを感じられるおいしいおにぎりになりました。

おにぎりを作る横から息子がつまみ食いを・・・。
いつもはふりかけや味付けのりがないと食べないのですが、
パクパク食べていました。

新米のおいしい季節。
塩むすびは朝ごはん、お弁当、おやつにもぴったりです。


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