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Posted by べじぽてと
 
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青ねぎのおかか炒め
実家からたくさん新鮮な青ねぎをもらいました。
青い部分を切るとトロンとしたゼリー状のものが溢れてきます。
これが甘みと旨みのもと。

根元だけを切り落として、まるまる炒めものに。

青ねぎのおかか炒め

ザク切りにして、サラダ油で炒め、軽く塩コショウで味付け。
しんなりしたら出来上がり。
かつお節をたっぷりかけて、おしょうゆを少しだけかけていただきます。

香ばしく炒めた青ねぎは甘くてご飯がすすみます。
ねぎ嫌いの息子もおいしそうに食べていました。


今日の献立はこんな感じ。

夕食

☆ごはん
☆あげとエノキの味噌汁
☆ぶりの塩焼き
☆青ねぎのおかか炒め


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[野菜]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
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