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Posted by べじぽてと
 
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チキンのケチャップ照り焼き
チキンのケチャップ照り焼き

【材料】4人分
鶏むね肉 2枚
ケチャップ 大さじ4
さとう 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
レタス 適量
茹でブロッコリー 適量
マヨネーズ 少々
片栗粉 適量
塩コショウ 少々
サラダ油 少々

【作り方】
1 鶏むね肉をそぎ切りにして、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

2 フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を揚げ焼きにする。

3 取り出して、5分ほど放置。
  2のフライパンの余分な油をペーパータオルでふき取る。

4 フライパンに調味料を入れて熱し、揚げ焼きにした鶏肉を戻し、
  さっとからめる。

5 器にレタスと茹でブロッコリーを盛り、その上にチキンをのせ、
  マヨネーズをかけて出来上がり。

揚げ焼きにしたチキンをしばらく放置することで、固くなりがちなむね肉
も中までしっとり柔らかく仕上がります。
冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにもぴったりです♪


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[鶏肉]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
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