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Posted by べじぽてと
 
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たまごと豆腐のあんかけ丼
先週から子どもたちが胃腸風邪になってしまい、食事が制限されています。

まずは長男がなり、治ったところで今度は次男が・・・。

今は食べられるようになり、お腹にやさしい食事をしています。

今日のお昼はこちらの丼。

たまごと豆腐のあんかけ丼

サラダ油少々で長ねぎしっかり炒めて、水と絹ごし豆腐を加えて
和風顆粒だしを薄口しょうゆを加えてグツグツ。

溶き卵を加えてさらにグツグツ。

最後に水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちすれば出来上がりです。

器に入れて味付けのりをトッピング。



ちなみに、他にはこんなものを食べていました。

わかめおかゆ
わかめのおかゆ
おかゆにわかめご飯の素をいれました。


コンソメスープ
ペンネ入りコンソメスープ
たっぷりの野菜を柔らかく煮こみました。


長男は食べたくても食べたくても、水も飲めない時間を過ごして
嫌いな野菜も美味しいと言って食べるようになりました。

このまま続いてくれるといいのですが・・・。


改めて健康と食事の大切さを痛感しました。
毎回は無理ですが、心を込めて丁寧な料理をしていきたいと思います。


大変遅くなりましたが、今年もこのブログを見ていただければ幸いです。


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[]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
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