簡単でお財布にやさしい料理を中心に離乳食、便利&お得な情報もご紹介します。
かきのバターポン酢焼き
かきのバターポン酢焼き

【材料】ふたり分
かき 1パック
小麦粉 少々
塩 少々
こしょう 少々
バター(マーガリン使用) 大さじ1ぐらい
ポン酢 大さじ2弱

【作り方】
1 かきを塩水で洗い、ペーパータオルで水けを拭く。

2 かきに塩こしょうをふり、小麦粉を軽くまぶす。

3 バターをひいたフライパンで焼く。
  かきがプリッと膨らんで、焦げ目がつけばOK!
  仕上げに、フライパンにポン酢をまわし入れる。

茹でたほうれん草とともに器に盛る。
(ほうれん草はレンジでチンして、水分を絞りました。)

ポン酢とかきのお汁に小麦粉もからまって美味しいソースが出来ます!

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Posted by べじぽてと
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鮭のマヨポン酢炒め
鮭のマヨポン酢炒め

鮭マヨがけ


【材料】ふたり分
鮭切り身 2切れ
しめじ 1パック
ブロッコリー 1/3房
マヨネーズ
ポン酢
塩コショウ
サラダ油

【作り方】
1 フライパンにサラダ油をしき、鮭を両面こんがりと焼く。

2 ブロッコリーを塩茹でする。

2 鮭が焼きあがれば取り出し、骨を取り除き、食べやすい大きさ
 (3等分ぐらい)に切る。

3 フライパンにマヨネーズを入れて、しめじとブロッコリーを炒める。
  しめじがしんなりしたら、鮭も入れて、ポン酢をまわしかける。 
  塩コショウで味をととのえて出来上がり!!

4 お好みでお皿に盛ってからマヨネーズをかける。

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豆あじの南蛮漬け
昨日は淡路に釣りに行ってきました。
豆あじがたくさん釣れました。

aji.jpg

大きかったのでワタと一緒に頭も落として南蛮漬けにしました。

ajinanban.jpg

【材料】
豆あじ 16尾
水    50cc
酢    150cc
じょうゆ 大さじ1半
さとう  大さじ4
片栗粉 
サラダ油
ピーマン
玉ねぎ
にんじん

【作り方】
1 豆あじに片栗粉をまぶしてサラダ油でカラリと揚げる。

2 水、しょうゆ、砂糖を煮て、火を止め最後に酢を加える。
 そこへ玉ねぎ、にんじん、ピーマンのスライスを入れて浸しておく。

3 タッパに南蛮液と豆あじを入れて冷蔵庫へ。
  半日ほど経てば、小骨も柔らかく、味もしみておいしいです。

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鮭のポン酢蒸し
sake.jpg

お皿に玉ねぎのスライスをしき、その上に鮭としめじをのせる。
酒少々をふりかけてレンジで5分程度加熱する。
※加熱時間はワット数や鮭の大きさにもよるので、加減してください。

あとはポン酢をかければ出来上がり!!
今日はグリーンレタスを添えて彩りをプラス。

簡単で洗い物も少なくてすむという超お得?なレシピです。

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